Суп из зеленого горошка с беконом

Ингредиенты:
Горошек зеленый замороженный — 400 г;
Картофель — 400 г;
Вода — 1 л;
Сливки жирные — 100 мл;
Лук репчатый — 80 г;
Бекон — 80 г;
Соль — по вкусу;
Перец черный — по вкусу;
Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление:
1. Вскипятить воду. Пока вода греется, почистить картофель, порезать его и закинуть в кипящую воду.
2. Пока картофель варится, почистить и порезать лук, обжарить на сковороде, смазанной маслом, до прозрачности.
3. Когда картофель будет уже почти готов, закинуть горох в кастрюлю к картофелю и поварить 7 минут. Это в том случае, если горох еще заморожен, если Вы достали его заранее и он разморозился, достаточно 3 минут.
4. Далее нужно слить половину воды в сосуд, но не в раковину, эта вода понадобится, чтобы разбавить зеленый суп из горошка с беконом до нужной густоты. Добавить сливки и довести до кипения.
5. Добавить лук, посолить и поперчить, пробить массу погружным блендером в пюре. Разбавить отваром, если нужно, до состояния кефира.
6. Бекон обжарить на сухой сковороде до хрустящего состояния, украсить суп.
7. Подавать зеленый суп из горошка с беконом горячим с поджаренным багетом.

(Visited 8 times, 1 visits today)
Советуем так же просмотреть:  Красавица стола - Опеканная уха
Загрузка...