Loading...

ОСТРЫЕ ХРУСТЯЩИЕ КРЫЛЫШКИ

Ингредиенты на 3–4 порции:
Куриные крылышки — 1 кг
Сливки — 100 мл
Острый соус табаско — 2 ст. л.
Мелкоизмельченные кукурузные хлопья — 200 г
Измельченные сырные крекеры — 100 г
Приправа фахита — 1 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Оливковое масло
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу ⠀

Соус ранч:
Греческий йогурт — 140 мл
Сливки — 2 ст. л.
Измельченный чеснок — 2–3 зубчика
Сушеная петрушка и/или укроп — 1 ч. л.
Чесночный порошок — 1/2 ч. л.
Луковый порошок — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу ⠀

Loading...

Приправа фахита:
Порошок чили — 2 ч. л.
Чесночный порошок — 1/2 ч. л.
Луковый порошок — 1/2 ч. л.
Измельченный тмин — 1/2 ч. л.
Кайенский перец — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Цедра лайма — по вкусу

Приготовление:
1. Для фахита смешайте 2 ч. л. порошка чили, 1/2 ч. л. лукового и чесночного порошка, 1/2 ч. л. измельченного тмина,
2 ч. л. кайенского перца и 1 ч. л. соли. Добавьте цедру лайма.
2. Замаринуйте на 30 минут в миске крылышки, сливки, приправу фахита (оставьте пару ложек на соус) и 1 ст. л. острого соуса.
3. Смешайте хлопья с крекерами и обваляйте в этой смеси крылышки, вдавите панировочную смесь в крылышки.
4. Застелите противень пергамент, разместите на некотором расстоянии друг от друга крылышки, сбрызните оливковым маслом и отправьте в разогретую до 220 ºC духовку на 20–25 минут.
5. Перечный соус. Растопите сливочное масло, добавьте 1–2 ст. л. острого соуса, 2 ч. л. приправы фахита, 1 щепотку перца и перемешайте.
6. Чтобы приготовить ранч, смешайте все ингредиенты в миске, попробуйте и при необходимости добавьте щепотку соли.
7. Достаньте курицу из духовки, полейте перечным соусом, дайте немного остыть и подавайте на стол и не забудьте про соус ранч.

Советуем так же просмотреть:  Сырный лаваш

Приятного аппетита!

(Visited 3 times, 1 visits today)
Loading...
Загрузка...