Loading...

СЛИВОЧНО – СЫРНЫЙ СУП С МАКАРОНАМИ И ШПИНАТОМ

Ингредиенты на 4–5 порций:⠀
Овощной бульон или вода — 1 л
Сыр грюйер (можно использовать обычный плавленый сыр) — 150 г
Сливки 20% — 100 мл
Молоко — 150 мл
Рожки, ракушки или другой вид мелкой пасты — 80 г
Картофель — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Шпинат свежий — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Прованские травы сухие — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Приготовление:
1. В кастрюле растопить сливочное масло, пассировать репчатый лук до мягкости.
2. К луку добавить картофель и морковь, нарезанные кубиком, стороной в 1 см., тушить 3–4 минуты.

Loading...

3. Добавить нарезанный шпинат, дать листьям «поникнуть», долго тушить не нужно.
4. Влить бульон, молоко, всыпать прованские травы, соль, перец по вкусу. Дать бульону закипеть и варить на небольшом огне под крышкой до готовности овощей (минут 10).
5. Всыпать рожки и варить их до полуготовности.
6. Всыпать натёртый сыр, влить сливки, довести до кипения и выключить огонь. Досолить, поперчить, если это необходимо.
7. Подавать с чесночными гренками и зеленьо.

Приятного аппетита!

(Visited 11 times, 1 visits today)
Советуем так же просмотреть:  Оладьи из яблок и манки
Loading...
Загрузка...