Loading...

ТРЮФЕЛИ ИЗ ПРОСТЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ

Ингредиенты:
450 г – горького шоколада, мелко порубить
140 г – сливочного масла, нарезать на квадраты
1/8 ч. л.- морской соли
2 шт.- яичных желтка
30 г – какао-порошка

Приготовление:
1.Противень застелите фольгой.
2.Нарубленный шоколад, масло и соль поставьте в миске на водяную баню. Помешивая, держите около 5 минут.
3.Растопленный шоколад снимите с огня.

Loading...

4.1/2 стакана воды доведите до кипения. В небольшой миске слегка взбейте желтки, затем, не прекращая взбивать, постепенно влейте в желтковую смесь вскипевшую воду.
5.Теперь вернитесь к шоколаду и маслу и хорошенько взбейте всю массу. Процедите в шоколадно-маслянную массу 1/3 взбитых желтков. Взбейте до однородной массы. Таким же образом добавьте и остальные желтки.
6.Окончательно взбейте все до густой массы, слегка напоминающей пуддинг. Переложите эту массу на застеленный противень, разровняйте и поставьте противень в холодильник часа на 2 до затвердения.
7.Нарежьте затвердевшую массу на небольшие квадратики и каждый обваляйте в какао.

Приятного аппетита!

(Visited 8 times, 1 visits today)
Советуем так же просмотреть:  Джем из лаванды
Loading...
Загрузка...