Loading...

Лазанья с курицей, грибами и шпинатом

Ингредиенты:

400 г листов лазаньи
250 г моцареллы
2/3 стакана тертого пармезана
200 г шпината
400 г вареной курицы
250 г грибов
2 средние луковицы
4 зубчика чеснока
1/2 ч. л. сушеных хлопьев чили
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
Для соуса бешамель:
1 л молока
100 г сливочного масла
1/4 стакана муки
1/4 ч. л. тертого мускатного ореха
соль
свежемолотый черный перец

Loading...

Приготовление:
Растопите в сотейнике сливочное масло и добавьте муку. Постоянно помешивая венчиком, влейте немного холодного молока и размешайте, чтобы не было комков. В несколько приемов добавьте оставшееся молоко и доведите соус до кипения. Варите 5 мин., до загустения. Посолите, поперчите и приправьте мускатным орехом. Немного остудите соус, прикрыв поверхность пищевой пленкой.
Нарежьте грибы тонкими ломтиками. Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте.
Нагрейте большую сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте 5 мин., до мягкости. Добавьте грибы и продолжайте жарить еще 5–7 мин. Посыпьте хлопьями чили, немного посолите. Дождитесь, чтобы испарилась вся жидкость со сковороды, затем добавьте шпинат и готовьте 3–4 мин., пока не увянут листья.
Нарежьте курицу небольшими кусочками и добавьте к овощам, перемешайте.
Смажьте маслом прямоугольную форму и распределите по дну 2–3 ст. л. соуса бешамель, затем уложите 2–3 листа лазаньи так, чтобы полностью закрыть дно формы. Смажьте пасту соусом бешамель и положите несколько ложек начинки, затем кусочки моцареллы, посыпьте горстью пармезана. Повторите слои. Продолжайте, пока не закончатся все ингредиенты. Последний слой пасты покройте тонким слоем бешамели, хорошенько посыпьте пармезаном.
Накройте форму с лазаньей фольгой и запекайте 25 мин. в духовке, разогретой до 175 °С. Снимите фольгу и продолжайте готовить еще 15–20 мин., до золотистой корочки. Затем достаньте из духовки и дайте постоять 5–10 мин. Нарежьте на порции и подавайте.

Советуем так же просмотреть:  Как приготовить самую вкусную цветную капусту в мире: лучше я не пробовал

Приятного аппетита!

(Visited 9 times, 1 visits today)
Loading...
Загрузка...