Новогоднее меню 2020 : салат «Мышкин рай»

Ингредиенты:
Филе куриной грудки- 300 граммов
Ананас консервированный – 200 граммов
Майонез – 100 граммов
Сыр – 100 граммов
Яйцо куриное – 2 шт.
Яйцо перепелиное – 5 шт.
Соль – 1 щепотка
Смесь перцев молотых – 1 щепотка
Чеснок – 1 зубчик
Растительное масло – 1 ст.л.
Кориандр – 15 зерен

Приготовление:
Подготавливаю необходимые продукты. Яйца предварительно отвариваю до готовности и остужаю, залив холодной водой.
Предварительно готовлю филе куриной грудки. Приправляю его солью и перцем. Оставляю мариноваться на 15 минут.

Затем разогреваю в сковороде растительное масло. Обжариваю мясо со всех сторон до золотистой корочки. Выключаю огонь, накрываю сковороду крышкой и оставляю на 15 минут.
Остужаю филе, заворачиваю в фольгу и кладу в холодильник на 1-3 часа.
Для оформления салата использую разъемное кольцо для торта диаметром 24 см. Фольгу складываю в несколько слоев и сворачиваю треугольник. Закрепляю его внутри формы. Устанавливаю конструкцию на блюдо.

Охлажденное филе куриной грудки нарезаю кубиком.
С консервированного ананаса сливаю сироп и нарезаю его теми же размером и формой, что и мясо.
Куриные яйца и сыр натираю на терке.
Собираю салат, чередуя слои. На дно формы выкладываю нарезанное филе. Каждый слой промазываю майонезом, смешанным с небольшим количеством чеснока. На курицу распределяю кубики ананаса.

Затем выкладываю слой натертых яиц. Следом — сыр.
Накрываю салат сверху пищевой пленкой и ставлю в прохладное место для того, чтобы он пропитался.
Перед подачей извлекаю его из формы, удаляю фольгу.

Для украшения использую кусочки сыра. Делю их пополам по высоте салата и вырезаю дырочки с помощью подручных средств, например крышки от бутылки.
Из перепелиных яиц делаю мышек. Для устойчивости немного срезаю донышко. Из кружочков сыра получаются ушки. Глазки и носик можно сделать из зерен кориандра или льна.
Оформляю бока салата сырными ломтиками, устанавливаю мышек.
Новогодний салат «Мышкин рай» готов.

Советуем так же просмотреть:  Баклажаны в аджике

Приятного аппетита!

(Visited 1 156 times, 1 visits today)
Loading...
Загрузка...