Овощное рагу с курицей

Ингредиенты:
• Куриное филе или куриная грудка – 600 гр
• Картофель – 400 гр
• Лук репчатый – 100 гр (3 небольшие луковицы)
• Перец болгарский – 3 шт
• Морковь – 100 гр (3 шт небольших размеров)
• Помидоры – 600 гр
• Чеснок – 2 зубчика
• Лавровый лист – 2 шт
• Масло растительное – 3 столовые ложки
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:
1. Помыть куриное филе и нарезать небольшими кусочками.
2. Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками.
3. Лук и морковь чистим, моем и нарезаем полукольцами, сладкий болгарский перец моем, чистим от семечек, нарезаем кубиком.

4. Кабачки для рагу чистим и нарезаем небольшим кубиком.
5. Ставим утятницу на огонь и на растительном масле обжариваем кусочки курицы с каждой стороны по 3-5 минут.
6. Слоями укладываем остальные, уже нарезанные ингредиенты, не забывая солить и перчить, добавляем половину стакана воды и сверху, последним слоем, укладываем порезанные кружочками помидоры.
7. Закрываем утятницу крышкой и готовим рагу на среднем огне 40 минут.
8. Овощное рагу с курицей – самодостаточное блюдо и в гарнире не нуждается. Подавать в горячем виде, можно добавить мелко порезанную зелень (вашу любимую).

Приятного аппетита!

Советуем так же просмотреть:  Турецкий картофельный салат
Loading...
Загрузка...