Воздушные пирожки на капустном листе. А вы пробовали?

Ингредиенты:
Мука – 0,5 кг
Дрожжи сырые – 25 г
Сметана – 100 г
Сливочное масло – 150 г
Молоко – 200 мл
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 2 ст. л. (тесто)
Соль – ½ ч. л.
Яблоки – 0,5 кг
Сахар – 1 ст. (начинка)
Мак – 1 ст. (начинка)
Капуста – 0,5 кг

Способ приготовления:
Разводим в теплом молоке дрожжи.
Отдельно растапливаем масло и охлаждаем, взбиваем яйца с сахаром и солью и смешиваем все ингредиенты.
Затем добавляем к смеси просеянную муку.

Опять перемешиваем в течение 15-20 минут.
Накрываем тесто салфеткой и ставим в теплое место на два часа, каждые полчаса проверяем и перемешиваем.
Готовим начинку. Мак просеиваем и толчем в ступке или измельчаем кофемолкой.
Перемешиваем яблочки с сахаром и маком.
Когда тесто настоится, режем его на порционные кусочки и лепим пирожки. Форма – по вашему вкусу.
На противень выкладываем промасленный пергамент и выкладываем капустные листья.
Слепленные пирожки кладем на выложенные капустные листики, а сверху смазываем их взбитым желтком.
Даем 10 минут подойти тесту и ставим в предварительно разогретую духовку на 35-40 минут.
Подавайте пирожки к чаю.

Приятного аппетита!

Советуем так же просмотреть:  Цыплята «Мельбурн»
Loading...
Загрузка...