Рулетики из огурцов с начинкой

Ингредиенты:
Фета: 100 Грамм,
Огурец свежий: 1 Штука (средней длины),
Помидоры черри: 9-10 Штук,
Перец болгарский сладкий: 1/2 Штуки,
Оливки зеленые: 10 Штук,
Сок лимонный: 1 Чайная ложка,
Соль: По вкусу,
Перец свежемолотый: По вкусу,
Зелень: Пучок (для подачи и украшения блюда)

Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты, соль, перец и зубочистки.
Оливки, перец и половину помидорок черри мелко нарежьте.
Добавьте к нарезанным овощам лимонный сок, соль и перец по вкусу. Обжарьте 5-7 мин. на сковороде (без масла). И дайте немного остыть.

Фету разомните вилкой и смешайте с обжаренными овощами.
Огурец нарежьте вдоль ножом для чистки овощей. Нож нужно двигать от себя. Получите тонкие пластины огурца.
Кладите начинку на огурец и сворачивайте в рулетик. Хвостик пластины огурца должен быть сверху, чтобы попасть под зубочистку и не развернуться. На данном фото показано без черри, чтобы было понятно.
Положите черри сверху на рулетик и закрепите зубочисткой.
Рулетики готовы!

Приятного аппетита!

Советуем так же просмотреть:  Вкусный, сытный и полезный салат из печени
Загрузка...
Загрузка...