Loading...

Овощной суп пюре в мультиварке

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт среднего размера
Помидор (твердый) – 5 шт среднего размера
Болгарский перец (желательно красный) – 2 шт крупного размера
Репчатый лук – 1 шт
Морковь – 1 шт
Молоко (или сливки) – 250 мл
Бульон (или вода) – 500 мл
Сахар – 1 ч.л.
Сливочное масло – 50 г
Соль, черный молотый перец – по вкусу.
Сметана для подачи на стол – по вкусу.

Loading...

Приготовление:
1 Очищаем картофель, моем и нарезаем небольшими ломтиками.
2. Помидоры тщательно моем, затем снизу делаем надрез и помещаем их в кипяток на 30 секунд. После аккуратно снимаем кожицу.
3. Мякоть помидоров нарезаем небольшими кусочками.
4. Болгарский перец моем, разрезаем на две части и убираем семена. При желании, с него тоже можно снять кожицу, используя тот же метод, что и с помидорами. Затем нарезаем перец тонкими полукольцами.

5. Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
6. Морковь очищаем, моем и натираем на средней терке.
7. Включаем мультиварку в режиме «Жарка», даем ей 5 минут прогреться и добавляем в чашу сливочное масло, лук и морковь. Обжариваем, часто перемешивая, приблизительно 10-12 минут, до легкого золотистого цвета.

8. Спустя время добавляем помидоры и сахар. Продолжаем жарить, постоянно помешивая, еще 5 минут.

Далее добавляем картошку и болгарский перец. Вливаем бульон или воду. Перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

Loading...

9. Включаем автоматическую программу «Суп» (или же самую универсальную программу «Тушение» на 30 минут).

10. После сигнала добавляем в кастрюлю стакан молока (или сливок) и готовим еще примерно 10 минут в той же программе. При необходимости снова солим и перчим по вкусу.

11. Выключаем мультиварку, открываем крышку и слегка остужаем.

Советуем так же просмотреть:  Кекс с яблоками и корицей в кружке

12. Затем все содержимое взбиваем блендером до получения однородной консистенции. Наливаем его в глубокие тарелки и можно подавать. Его можно украсить кольцами зеленого лука, листьями зелени. Также хорошо к нему подойдут сметана, гренки.

(Visited 89 times, 1 visits today)
Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий