Loading...

Пирог “Осенняя мелодия”

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 2 стак.
Сахар (по 0,5 стакана в тесто и 1 стак. в начинку) — 1,5 стак.
Масло сливочное — 180 гр
Яйцо куриное (1 – в тесто, 4 – в начинку) — 5 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Творог (2–9% жирности) — 750 г
Яблоки (лучше кисло-сладкие) — 3 шт
Крахмал — 4 ч. л.
Корица – 1 ч.л.
Соль- 1 щепотка

Loading...

Приготовление:
Очень вкусный, сочный пирог с нежной творожной начинкой и легкой кислинкой от яблок, с интригующим названием “ Осенняя мелодия” станет не только любимым блюдом вашей семьи, но сладким украшением любого праздничного стола. Готовить этот десерт очень легко, а вкуса и радости дарит неимоверное количество. Самое долгое – почистить и нарезать яблоки.

Начнем с теста.
Смешиваем одно яйцо с сахарным песком (половина стакана). Масло растапливаем, как только масло остынет до комнатной температуры, выливаем его в смесь с яйцом и сахаром и хорошенько вымешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель. Не забудьте положить в тесто щепотку соли, вымешиваем до однородного состояния.

Тесто ставим в холодильник на 30 минут.

Затем берем форму, смазываем маслом и выкладываем тесто, распределяем его, так, чтобы получился довольно тонкий слой.

Loading...

Пришло время приготовить начинку. Для творожной начинки смешиваем творог, сахарный песок, крахмал и яйца и ванильный сахар. Чем больше яиц, тем нежнее получится начинка, поэтому не советую уменьшать их количество. Получается довольно жидкая кремообразная масса.

Хорошо перемешанную творожную массу выливаем поверх теста.

Очищаем яблоки от кожуры, вынимаем сердцевину и режем тонкими дольками. Втыкаем их в творожную начинку, довольно плотно, но не совсем вплотную, затем сверху посыпаем корицей.

Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим пирог и выпекаем примерно 50 минут. Деревянная палочка, воткнутая в пирог, должна быть сухой, но крупинки творога могут прилипать, это нормально. Вынимаем пирог из духовки и обязательно даем остыть в форме, чтобы творожная начинка “схватилась” , и он не потерял форму. И, наконец, достаем пирог, разрезаем на кусочки.

Советуем так же просмотреть:  Диетические сырники с маком на пару

Приятного аппетита!

(Visited 75 times, 1 visits today)
Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий