Крокеты с чесночной начинкой

Ингредиенты:

Картофель — 600 г
Чеснок — 5-6 зубчиков
Петрушка
Анчоусы ( шпроты) — 6-7 шт
Сливочное масло — 60 г
Куриное яйцо — 2 шт
Пшеничная мука
Панировочные сухари

Приготовление:
1. Очищаем картофель, и варим кусочками в подсоленой воде до готовности (так, чтобы вилка легко входила до центра). Сливаем жидкость и остужаем картофель.
2. Делаем начинку. В отдельную емкость измельчаем или выдавливаем чеснок.

3. Измельчаем зелень и перемешиваем ее с чесноком.
4. Затем добавляем к чесноку и зелени 6-7 полосок филе анчоуса и размягченное сливочное масло (можно нарезать предварительно). Хорошо размешиваем вилкой до однородности (мешаем 2-3 минуты, чтобы масса получилась действительно однородной). Убираем начинку в холодильник.

5. Из остывшего картофеля делаем пюре с добавлением куриного яйца.

6. Чайной ложкой набираем начинку и скатываем из нее небольшой шар. Столовой ложкой берем картофельное пюре и делаем на ладони лепешку. В центр выкладываем шарик начинки и всё заворачиваем в шар.

Из этого количества ингредиентов получается примерно 12 шариков.

7. Подготавливаем три отдельные емкости. В одну добавляем пшеничную муку(100 г). Во второй взбиваем куриное яйцо с водой (25 мл). В третью насыпаем панировочные сухари (100 г).

8. В сковороде разогреваем растительное масло до 180 С. В целях экономии наливаем масло в половину высоты будущих шариков ( в процессе жарки просто будем переворачивать несколько раз).

9. Тем временем каждый шарик обваливаем в муке, затем в яйце, и, в конце, в панировочных сухарях.

10. Обжариваем шарики, переворачивая, до золотистого цвета со всех сторон. Готовые шарики выкладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами или салфетками, чтобы убрать лишнее масло.

Советуем так же просмотреть:  Тарт со свеклой
Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий

Новое Ауди А3🚘 Нужна???

А есть ли среди твоих друзей любители подарков???? 🎁🎁🎁

Да!!! — скажешь ты.

Не упусти свой СУПЕРШАНС☝☝☝

Совершайте покупки и
выигрывайте призы
👉 https://goo.gl/csZGXe

🎈Впервые столько подарков.
🎈Сейчас приходить к нам очень выгодно!
👇👇👇
СТАРТ МАСШТАБНОЙ
программы ЖИВИ НА ДРАЙВЕ🔥
с 7 октября по 17 ноября 2018

✔Присоединяйся в качестве Консультанта Орифлэйм (можешь просто пользоваться дисконтом -20% на весь ассортимент онлайн каталога).
🎁Размести единовременный заказ на 1000 рублей в течение 3 дней с момента регистрации (800 рублей по цене консультанта), и тогда доставка и регистрация для тебя будут БЕСПЛАТНЫМИ ✨
💐Размести единовременный заказ на 50 ББ в течение 21 дня с ­момента регистрации и в этом же заказе получи шикарный гарантированный подарок — парфюмерную воду Paradise (стоимостью 2890 рублей в подарок) ✨
🚘6 автомобилей Audi A3 будут разыграны среди новичков ✨ При размещении единовременного заказа на 50 ББ и более в течение 21 дня с момента регистрации, ты получишь возможность стать обладателем роскошного автомобиля Audi A3

РЕГИСТРАЦИЯ ПО ССЫЛКЕ https://goo.gl/csZGXe

🎁Участвуй в Стартовой программе для новичков, проходи 4 Шага и получай наборы лучших продуктов от Орифлэйм!