Грибной пирог с сыром

Ингредиенты:

Пшеничная мука — 350 г
Теплое молоко — 200 мл
Оливковое масло — 50 мл
Сухие дрожжи — 1,5 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 ч. л.
Для начинки
Тертый сыр чеддер — 60 г
Тертый сыр моцарелла — 60 г
Картофель — 1 шт среднего размера
Соль — ½ ч.л.
Репчатый лук — 1 шт
Зеленый лук — 2-3 перышка
Каштановые грибы (или шампиньоны) — 200 г

Приготовление:
1. Дрожжи и сахар (1 ч.л.) заливаем теплым молоком и оставляем на несколько минут.
2. В глубокой емкости соединяем просеянную муку с солью. Делаем небольшое углубление и вливаем в него молочно-дрожжевую массу.
3. Добавляем оливковое масло и смешиваем все рукой, пока тесто не начнет собираться в один шар.

4. Готовое тесто выкладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Вымешиваем тесто 9-10 минут, пока оно не станет эластичным.
5. Скатываем тесто в один шар, накрываем полотенцем или заматываем в пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 60 минут.
6. Тем временем делаем начинку. Смешиваем два вида сыра (предварительно натереть): моцареллу и чеддер.

7. Затем добавляем в сыр нарезанный кубиками картофель, измельченный лук и грибы. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
8. Когда тесто увеличится вдвое выкладываем его на присыпанную мукой рабочую поверхность и вымешиваем снова 1-2 минут.
9. Делим тесто на две части. Раскатываем ту, что побольше часть в лепешку диаметром чуть больше диаметра формы для выпекания и толщиной примерно 1,5 см.

10. Форму для выпекания смазываем оливковым маслом и выкладываем в нее пласт теста.

11. Накалываем основу вилкой и равномерно выкладываем начинку.

12. Раскатываем вторую часть теста толщиной 6-7 мм и острым ножом делаем несколько надрезов на ней.

Советуем так же просмотреть:  Бульон из цесарки с яичными клецками

13. Накрываем пирог пластом теста с надрезами, накрываем кухонным полотенцем и оставляем в теплом месте на полчаса.

14. Спустя время ставим форму в разогретую до 190 С духовку на 20 минут.

15. Затем достаем пирог из духовки, посыпаем тертым пармезаном и снова отправляем в духовку на 15-20 минут до золотистого цвета.

Готовый пирог достаем из духовки, оставляем под полотенцем на 3-4 минуты и сразу подаем к столу.

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий

Новое Ауди А3🚘 Нужна???

А есть ли среди твоих друзей любители подарков???? 🎁🎁🎁

Да!!! — скажешь ты.

Не упусти свой СУПЕРШАНС☝☝☝

Совершайте покупки и
выигрывайте призы
👉 https://goo.gl/csZGXe

🎈Впервые столько подарков.
🎈Сейчас приходить к нам очень выгодно!
👇👇👇
СТАРТ МАСШТАБНОЙ
программы ЖИВИ НА ДРАЙВЕ🔥
с 7 октября по 17 ноября 2018

✔Присоединяйся в качестве Консультанта Орифлэйм (можешь просто пользоваться дисконтом -20% на весь ассортимент онлайн каталога).
🎁Размести единовременный заказ на 1000 рублей в течение 3 дней с момента регистрации (800 рублей по цене консультанта), и тогда доставка и регистрация для тебя будут БЕСПЛАТНЫМИ ✨
💐Размести единовременный заказ на 50 ББ в течение 21 дня с ­момента регистрации и в этом же заказе получи шикарный гарантированный подарок — парфюмерную воду Paradise (стоимостью 2890 рублей в подарок) ✨
🚘6 автомобилей Audi A3 будут разыграны среди новичков ✨ При размещении единовременного заказа на 50 ББ и более в течение 21 дня с момента регистрации, ты получишь возможность стать обладателем роскошного автомобиля Audi A3

РЕГИСТРАЦИЯ ПО ССЫЛКЕ https://goo.gl/csZGXe

🎁Участвуй в Стартовой программе для новичков, проходи 4 Шага и получай наборы лучших продуктов от Орифлэйм!