Цыпленок табака

Ингредиенты:

Цыпленок — 2 шт по 600 г
Топлёное сливочное масло
Соль, перец.
Для соуса:
Чеснок — 2-3 зубчика
Чистая вода
Бальзамический уксус
Острый красный перец молотый,
Кинза.

Приготовление:
1. Каждого цыпленка разрезаем по грудке пополам. Вычищаем все внутренние органы.
2. Подготовленного цыпленка тщательно моем и обсушиваем. Слегка отбиваем со всех сторон. В результате цыпленок должен быть плоским.

3. Тщательно натираем тушку специями и оставляем мариноваться на несколько минут.
4. Выкладываем на горячую сковороду топлёное сливочное масло, а затем помещаем на нее подготовленного цыпленка кожицей вниз. Если специальной сковороды нет, можно приготовить цыплёнка на обычной или сковороде гриль.

Сверху выставляем груз (накрываем или тяжелой крышкой, или тарелкой и сверху ставим кастрюлю, наполненную водой).

5. Жарим цыпленка 10 — 15 минут с одной стороны до появления золотистой корочки на умеренном огне, затем переворачиваем на другую сторону, снова придавливаем прессом и продолжаем жарить до готовности, примерно 10 — 15 минут.

6. Тем временем делаем соус (пропорции ингредиентов определяем самостоятельно, по вкусу). Измельчаем чеснок (лучше всего пропустить через пресс). Соединяем его с солью, острым красным перцем, водой, бальзамическим уксусом(или лимонным соком) и мелко рубленой кинзой.

7. Готового обжаренного цыпленка обильно смазываем соусом сначала с внутренней стороны, затем выкладываем на сервировочную тарелку и смазываем внешнюю сторону.

Также можно подать соус по вкусу отдельно.

Советуем так же просмотреть:  Закусочные пирожки с сыром на тесте с морской капустой
Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий

Новое Ауди А3🚘 Нужна???

А есть ли среди твоих друзей любители подарков???? 🎁🎁🎁

Да!!! — скажешь ты.

Не упусти свой СУПЕРШАНС☝☝☝

Совершайте покупки и
выигрывайте призы
👉 https://goo.gl/csZGXe

🎈Впервые столько подарков.
🎈Сейчас приходить к нам очень выгодно!
👇👇👇
СТАРТ МАСШТАБНОЙ
программы ЖИВИ НА ДРАЙВЕ🔥
с 7 октября по 17 ноября 2018

✔Присоединяйся в качестве Консультанта Орифлэйм (можешь просто пользоваться дисконтом -20% на весь ассортимент онлайн каталога).
🎁Размести единовременный заказ на 1000 рублей в течение 3 дней с момента регистрации (800 рублей по цене консультанта), и тогда доставка и регистрация для тебя будут БЕСПЛАТНЫМИ ✨
💐Размести единовременный заказ на 50 ББ в течение 21 дня с ­момента регистрации и в этом же заказе получи шикарный гарантированный подарок — парфюмерную воду Paradise (стоимостью 2890 рублей в подарок) ✨
🚘6 автомобилей Audi A3 будут разыграны среди новичков ✨ При размещении единовременного заказа на 50 ББ и более в течение 21 дня с момента регистрации, ты получишь возможность стать обладателем роскошного автомобиля Audi A3

РЕГИСТРАЦИЯ ПО ССЫЛКЕ https://goo.gl/csZGXe

🎁Участвуй в Стартовой программе для новичков, проходи 4 Шага и получай наборы лучших продуктов от Орифлэйм!