Креветки с морковью

Возможно, креветки с морковью – это не самое классическое вкусовое сочетание, но благодаря маринаду и соусу, которым мы поливаем блюдо, вкус получается очень насыщенным и сбалансированным.

Ингредиенты:
Креветки очищенные 200 г
Масло кунжутное 1 ст. л.
Кунжут 50 г
Чеснок 2 зубчика
Крахмал картофельный 1 ч. л.
Корень имбиря 1 см
Соевый соус 1 ст. л.
Вино белое 1 ст. л.
Лук молодой 1 шт.
Масло растительное 2 ст. л.
Морковь средняя 1 шт.
Для соуса:
Рисовый уксус 2 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Мед 1 ст. л.
Вино белое 2 ст. л.

Способ приготовления:
Приготовить маринад для креветок. Для этого смешать вино с соевым соусом. Добавить очищенный и натертый на мелкой терке корень имбиря, выдавленный чеснок, 1 ст. ложку кунжута и картофельный крахмал.
Выложить маринад на креветки и перемешать. Оставить минимум на 15 минут.В это время очистить и нарезать тонкими пластинками морковь. Молодой лук нарезать соломкой. Обжарить овощи на сильном огне в нагретой с растительным маслом сковороде 2-3 минуты.Переложить овощи на тарелку и в той же сковороде обжарить креветки с двух сторон.Когда креветки будут готовы, выложить овощи обратно в сковороду и перемешать.
Приготовить соус. Для этого смешать рисовый уксус с соевым соусом. Добавить мед и вино.Перед подачей полить блюдо приготовленным соусом, посыпать оставшимся кунжутом и орехами кешью.

Советуем так же просмотреть:  Куриный рулет
Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий