Свинина по-корейски – проверенные рецепты для любителей остренького

Корейская кухня, в том виде, в котором она нам известна, богата всевозможными овощными салатами и острыми мясными блюдами. Свинина по-корейски – сочные кусочки острого мяса, обжаренного с приправами и соевым соусом. Блюдо гармонично сочетает в себе пикантность добавленных приправ и кисловато-сладкую терпкость.

Простой рецепт жареной свинины по-корейски с мёдом
Ингредиенты:

• полкило охлаждённой свинины (мякоть);
• чайная ложка мёда;
• луковица;
• чеснок;
• 3 ст. л. соевого тёмного соуса
• уксус пищевой – 1 ст. ложка;
• измельчённый имбирный корень – 0,5 ч. л.;
• 1/6 ч. л. растёртого в ступке чёрного перца;
• ложка кунжутных семечек.

Способ приготовления:
1. Измельчите зубчики чеснока, натрите их мелкой тёркой или продавите через пресс.
2. Добавьте семена кунжута и мёд, смешанный с соевым соусом. Всыпьте молотый перец и имбирь. Долейте уксус, мелко нашинкованный лук, подсолите и тщательно перемешайте.
3. С мяса срежьте лишние плёнки, хорошо обмойте под холодной проточной водой. Затем насухо оботрите, нарежьте в форме тонкой соломки, опустите в миску с приготовленным маринадом, перемешайте.
4. Через полчаса выложите кусочки мяса вместе с маринадом в прогретое на сковороде масло и хорошо обжарьте со всех сторон.

Советуем так же просмотреть:  Рыбные котлеты на пару
Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий