Как готовят пельмени в сибири. Рассказ местного жителя

Несколько лет назад ко мне приехал друг из Сибири. Не виделись мы очень давно, посидели, пригубили и встал вопрос чем же перекусить.
Порывшись в холодильнике отыскал в закромах морозилки заветную пачку пельменей и уже было приготовился сварить их по классическому рецепту, однако мой друг меня остановил от столь опрометчивого поступка.

– Ты их что варить собрался? – поинтересовался гость.
– Ну да, а что с ними еще делать? – удивился я.
– Эх брат, ничего то вы не смыслите в пельменях. Хочешь, покажу как у нас в Сибири пельмени готовят? Гарантирую, с этого момента вареные ты есть больше не сможешь никогда.

Признаться, друг меня сильно заинтриговал своими смелыми утверждениями, и конечно же я согласился.
Оказалось, в Сибири пельмени не варят а запекают. При этом используют сметану, ветчину и сыр, что в конечном итоге делает блюдо просто потрясающим.

Если захотите повторить наш рецепт и убедится в мудрости сибиряков, вам понадобится
Пачка пельменей (500 гр)
Сыр – 200 гр
Сметана 200 гр
Ветчина – 150 гр
соль, перец по вкусу.

Делается все очень просто.
1. В отдельную емкость выкладываем сметану. Добавляем перец, соль. Можете так же добавить свои любимые приправы. Хуже от этого точно не станет.
2. Добавляем в нее нарубленную кубиками ветчину. Сильно мелко резать ветчину не нужно. Кусочки должны получиться около 1 см. Некоторые предпочитают вообще нарезать ее соломкой. Так тоже сойдет.
3. В емкость для запекания (если таковой нет можно использовать глубокую сковороду), выкладываем пельмени и заливаем сверху сметаной с ветчиной.
4. Сверху посыпаем толстым слоем тертого сыра и отправляем все это в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

Советуем так же просмотреть:  Вкуснятина из лука и фарша настолько вкусно, что невозможно оторваться!

Духовку предварительно нужно разогреть.
Вот собственно и все. Элементарно, не правда ли.
Могу с уверенностью утверждать, что мой друг оказался абсолютно прав. С тех самых пор я ни разу не готовил пельмени другими способами. То, что получается при запекании пельменей в сметане с ветчиной и сыром, это другой уровень.
Блюдо получается безумно вкусным, питательным, правда ценителям фигуры данный рецепт подойдет вряд ли. Все же калорий в нем огого.
Но поскольку рецепт сибирский, запредельное количество калорий это явный плюс. Обеспечить организм теплом в суровых условиях очень важно.
Вот ведь действительно, в удивительной стране мы живем. Вроде страна одна, а традиции и даже кухня разительно отличается друг от друга на всей протяженности территорий.

Попробуйте приготовить пельмени так как посоветовал сибиряк. Не пожалеете.

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий