Запеканка с картофелем и печенью

Ингредиенты:

– 350 г готового картофельного пюре,
– 600 г куриной печени,
– 2 помидора,
– 2 луковицы,
– 1 яичный желток,
– 30 г сливочного масла,
– 50 г твердого сыра,
– растительное масло,
– соль и перец – по вкусу,
– пучок свежей зелени,
– сметана – по вкусу.

Приготовление
1. Куриную печень промой, очисти от жилок и нарежь кусочками.
2. Измельченный лук обжарь на растительном масле до прозрачности, затем добавь куриную печень и жарь еще 2-3 минуты.
3. Помидоры порежь на четвертинки и слегка притуши на отдельной сковородке. Затем сними кожицу, каждый кусочек нарежь кубиками и добавь к печени. Поперчи, посоли и туши 5 минут на среднем огне.

4. Форму для запекания смажь сливочным маслом, при необходимости застели бумагой для выпекания. Выложи половину картофельного пюре, затем начинку из печени, накрой слоем пюре и хорошо разровняй.
5.Запеканку смажь желтком, посыпь тертым сыром и запекай в духовке при температуре 180-190 градусов около 20-25 минут.

6. Готовую запеканку порежь на порции и подавай со свежей зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Советуем так же просмотреть:  Незабываемо вкусное блюдо — мусака с рыбой!
Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий