Мифы и легенды здорового питания

Лишний вес, прыщики, тусклый цвет лица — не от нервов, а от неправильного питания. Это нервы — от лишнего веса, прыщиков, ну и так далее. Мы ответили на самые популярные вопросы о продуктах, чтобы вы могли наконец расслабиться и получать от еды удовольствие.

Правда ли, что от алкоголя толстеют?
Алкоголь действительно способствует набору веса. В нем много калорий, и он стимулирует выработку желудочного сока, поэтому после пары бокалов у нас повышается аппетит. Также он мешает печени расщеплять углеводы и превращать их в глюкозу, из-за чего уровень сахара в крови падает, и чтобы поднять его, мы снова тянемся к еде. Наконец, организм стремится в первую очередь переработать именно алкоголь и лишь после этого начинает усваивать все остальное.

Поэтому, регулярно выпивая, вы набираете вес, даже если отдаете предпочтение низкокалорийным напиткам. Главные враги фигуры — коктейли. В 200 мл клубничного дайкири 260 ккал, в 200 мл мохито — 200. Примерно 130 ккал содержится в бокале белого вина (150 мл), в стопке водки (50 мл) — 55. Самое безвредное — красное вино: в 150 мл содержится 125 ккал, много антиоксидантов, и оно понижает уровень в крови гомоцистеина — вещества, способствующего развитию сердечных заболеваний. Но помните, что все хорошо в меру — не больше одного бокала в день.

Может ли диета вылечить акне?
Диета не спасет от высыпаний на лице, но может смягчить гормональный дисбаланс, из-за которого сальные железы работают в три смены. Так что если хотите избавиться от подростковых атавизмов, немедленно исключите из рациона сладкую газировку и алкоголь, добавьте побольше овощей и продуктов с низким гликемическим индексом (цельнозерновой хлеб, овсянка и бурый рис). Подобное меню нормализует выработку инсулина — гормона, отвечающего за регулирование концентрации глюкозы в крови. А следом за инсулином выровняется и уровень остальных гормонов, что тоже хорошо.

Советуем так же просмотреть:  Диагностика состояния организма

Правда ли, что зеленый чай ускоряет обмен веществ?
Да, зеленый чай на 30–40% состоит из полифенолов — антиоксидантов, ускоряющих метаболизм и, соответственно, помогающих худеть. В черном чае полифенолов всего 3–10%. Кроме того, зеленый чай предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет иммунитет и даже защищает от рака. А последние исследования показали, что он улучшает память.

Почему все говорят о том, что продукты, в составе которых есть глютен, — это плохо?
Глютен или, проще говоря, клейковина, — это белок, содержащийся в семенах злаковых растений, таких как пшеница, рожь, овес и ячмень. Он придает эластичность и упругость тесту и делает хлеб нежным и мягким. Последнее время диетологи винят глютен во многих бедах, например, существует версия, что именно он провоцирует развитие аутизма у детей. Кроме того, многие люди страдают от непереносимости глютена: в легкой форме она проявляется в виде аллергической реакции на продукты, содержащие клейковину, а вот полная непереносимость (целиакия) способна серьезно осложнить человеку жизнь, ведь так называемый скрытый глютен содержится чуть ли не во всех продуктах фабричного производства — от конфет до сосисок. Связано это с тем, что клейковина, помимо прочего, еще и дешевый, но эффективный консервант. Если у вас нет аллергии на глютен, переходить на полностью безглютеновую диету, конечно, не надо.

Однако когда рацион богат продуктами вроде дешевых йогуртов с бесконечным сроком хранения и хлеба, который неделями не портится, уровень глютена в организме начинает зашкаливать, а его излишки откладываются на стенках кишечника и становятся причиной проблем с пищеварением.

Правда ли, что кофе вреден для кожи, да и для здоровья вообще?

В больших дозах кофе может стать причиной синдрома раздраженного кишечника, ухудшения рефлексов, учащенного сердцебиения, мигреней и расстройства сна. Вместе с тем некоторые исследования показывают, что в умеренных количествах (не более 300 мг в день) кофе полезен — в нем, как и в зеленом чае, много полифенолов. А вот зеленый кофе из необжаренных зерен — вообще кладезь полезных веществ. Среди них — хлорогеновая кислота, которая расщепляет жиры. Готовят зеленый кофе так же, как обжаренный: измельчают зерна в кофемолке и варят любым привычным способом. Правда, у зеленого кофе травянистый вкус, почти нет аромата и бодрящего кофеина в нем поменьше, чем в обжаренном.

Советуем так же просмотреть:  Полезные для здоровья приправы

Правда ли, что острая пища помогает похудеть?

Это зависит от того, какие специи использовались в процессе приготовления. Например, в кайенском перце содержится вещество капсаицин, которое способствует сжиганию жира и подавляет аппетит. Черный перец улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ и помогает сбрасывать вес благодаря содержащемуся в нем алкалоиду пиперину. Крайне эффективна в борьбе с лишним весом и острая горчица: всего одна чайная ложка способна ускорить метаболизм почти на 25%. Помогают расщеплять жиры, нормализуют обмен веществ и улучшают пищеварение корица, куркума, тмин, кардамон и имбирь. Но не спешите бежать в индийский или мексиканский ресторан — еда в этих пунктах общественного питания не только острая, но и ужасно жирная. Поэтому готовить полезные для талии острые блюда лучше дома.

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий

Новое Ауди А3🚘 Нужна???

А есть ли среди твоих друзей любители подарков???? 🎁🎁🎁

Да!!! — скажешь ты.

Не упусти свой СУПЕРШАНС☝☝☝

Совершайте покупки и
выигрывайте призы
👉 https://goo.gl/csZGXe

🎈Впервые столько подарков.
🎈Сейчас приходить к нам очень выгодно!
👇👇👇
СТАРТ МАСШТАБНОЙ
программы ЖИВИ НА ДРАЙВЕ🔥
с 7 октября по 17 ноября 2018

✔Присоединяйся в качестве Консультанта Орифлэйм (можешь просто пользоваться дисконтом -20% на весь ассортимент онлайн каталога).
🎁Размести единовременный заказ на 1000 рублей в течение 3 дней с момента регистрации (800 рублей по цене консультанта), и тогда доставка и регистрация для тебя будут БЕСПЛАТНЫМИ ✨
💐Размести единовременный заказ на 50 ББ в течение 21 дня с ­момента регистрации и в этом же заказе получи шикарный гарантированный подарок — парфюмерную воду Paradise (стоимостью 2890 рублей в подарок) ✨
🚘6 автомобилей Audi A3 будут разыграны среди новичков ✨ При размещении единовременного заказа на 50 ББ и более в течение 21 дня с момента регистрации, ты получишь возможность стать обладателем роскошного автомобиля Audi A3

РЕГИСТРАЦИЯ ПО ССЫЛКЕ https://goo.gl/csZGXe

🎁Участвуй в Стартовой программе для новичков, проходи 4 Шага и получай наборы лучших продуктов от Орифлэйм!