Loading...

Холодец из куриных лапок

Ингредиенты:

1 кг куриных лапок,
1 кг куриного окорока,
две морковки,
головка репчатого лука,
перец горошком, соль,
три зубчика чеснока,
зелень
петрушка.

Loading...

Приготовление:
Окорочка и лапки хорошенько промываем, заливаем водой и оставляем на три часа.
Через часа три снова промываем, выкладываем в кастрюлю и заливаем двумя литрами воды.
После ставим на огонь до закипания. После того, как вода закипела, сливаем ее.
Затем заливаем куриные лапки и окорочка тремя литрами кипяченной горячей водой, добавляем чищенную луковицу, морковь порезанную на несколько частей.
Доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума и продолжаем варить еще часов пять.
Спустя трех с половиной часов добавляем соль, лавровый лист и перец горошком. Продолжаем варить до окончания.
Готовые лапки и окорочка вынимаем из кастрюлю, процеживаем бульон, а морковь нарезаем кружочками. мясо разбираем на кусочки и измельчаем.
Далее выкидываем мясо в формы, сверху добавляем кружочки моркови.
В остывший бульон добавляем чеснок пропущенный через чесночницу.
Перемешиваем, добавляем зелени и разливаем по формам.
Ставим холодец в прохладное место до полного застывания.
Холодец из куриных лапок готов.

Приятного аппетита!

(Visited 25 times, 1 visits today)
Советуем так же просмотреть:  Буженина по-домашнему
Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий