Тефтели из говядины

Тефтели сочетаются практически с любым гарниром. Настолько вкусных, сочных и нежных шариков из мяса вы еще ни разу не ели, мы вас уверяем! Очень просты в приготовлении, но от этого не менее вкусные.

Ингредиенты:
Говядина 350 гр;
Сливки 100 мл;
Черствый белый хлеб 1 кусок.
Лук 1 шт;
Чеснок 1 зубчик;
Соль, перец по вкусу;
Кориандр по вкусу;
Мука 100 гр;
Растительное масло для жарки;
Томатная паста.

Приготовление:
Моем мясо и нарезаем небольшими кубиками. Лук чистим и нарезаем на 4 части.
Для приготовления фарша пропускаем мясо и лук через мясорубку.
Фарш солим, перчим и добавляем щепотку кориандра по желанию. Все тщательно перемешиваем.
Добавляем в фарш сливки, примерно четверть стакана.
Хлеб измельчаем в крошку и добавляем к фаршу. Тщательно перемешиваем, фарш должен получиться как мягкое тесто для пиццы.
Из готового фарша скатываем шарики размером чуть больше ореха.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Каждый шарик обкатываем в муке и выкладываем в сковороду. Обжариваем со всех сторон.
Берём 300 мл. воды и добавляем 2 ст. л. томатной пасты. Вливаем соус в сковороду с тефтелями, добавляем оставшиеся сливки, солим и перчим.
Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 20 минут.
Готовые тефтели выкладываем на тарелку, поливаем соусом и подаем.

Приятного аппетита!

Советуем так же просмотреть:  Жареная куриная печень
Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий