Loading...

Кaпустa сaлaтнaя быстpoгo пpигoтoвлeния

Рецепт, который я сейчас предлагаю, относится к категории быстрых рецептов. Салатная капуста в банках будет готова через сутки. Для этой заготовки пригодны только осенние сорта капусты.

Понадобится:
капуста — 3 кг,
чеснок — 1 головка,
горький перец — 2 шт,
морковь — 3 шт.

Loading...

Для рассола:
вода — 1 л,
соль мелкая 2,5 ст. ложки,
подсолнечное масло — 1 стакан,
сахар — 2 ст. ложки,
перец горошком — 6 шт,
лавровый лист — 5 шт,
уксус 9%-ный столовый — 1 стакан.

Приготовление:
Капусту очистить и нашинковать крупными пластинами.
Морковь очистить, затем, как обычно, протереть через крупную терку.
Чеснок очистить, порубить.
Горький перец порубить.
Все подготовленные овощи перемешать и выложить в большую кастрюлю или эмалированной ведро (можно пластмассовое пищевое).
Сделать рассол.
Для этого вскипятить воду, подсолнечное масло и все специи, кроме уксуса.
Как только рассол закипит, добавить уксус и влить его в капусту. Сверху нужно поставить гнет (например, трехлитровую банку с водой на доске). Оставить на одни сутки.
Через сутки салатная капуста будет готова.
К этому времени банки должны быть подготовлены.
Разложить готовую салатную капусту и закрыть крышками.

Приятного аппетита.

(Visited 8 times, 1 visits today)
Советуем так же просмотреть:  Абрикосовое варенье с лимоном
Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий