Loading...

Нежный летний суп-пюре из кабачков с плавленым сыром

Ингредиенты:

кабачки молодые — 2 штуки
Плавленый сыр «Сливочный» — 100 г
Лук – 1 шт.
Куриный бульон – 300 мл
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 1 ст.ложка
Молотый черный перец — по вкусу
Сливочное масло – 1 ч.ложка
Сладкая молотая паприка – 0,5 ч.ложки
Соль – по вкусу
Петрушка

Loading...

Приготовление:
Нарезаем кубиками кабачки, лук и чеснок.
Обжариваем лук на смеси оливкового и сливочного масла до прозрачности.
Солим и перчим.
Добавляем к луку чеснок и обжариваем еще минуту, до появления приятного аромата.
Добавляем в кастрюлю нарезанные кабачки, перемешиваем и обжариваем немного.
Затем вливаем бульон, доводим до кипения и готовим минут 15 на медленном огне до мягкости кабачков.
Теперь добавляем плавленый сыр, перемешиваем до растворения.
Снимаем с огня и пюрируем блендером.
Возвращаем на плиту, добавляем паприку, доводим до кипения, но не кипятим.
Подаем украсив суп зеленью и небольшим количеством молотой паприки.

Приятного аппетита!

(Visited 9 times, 1 visits today)
Советуем так же просмотреть:  Шурпа в домашних условиях по классическим рецептам
Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий