Яичница в помидорах

Вам потребуется:

помидоры – 2 шт
яйца – 2 шт
масло сливочное или растительное
зелень (петрушка или укроп)
соль,
перец (по вкусу)

Как готовить:
1. Помидоры вымыть, обсушить и срезать верхушки. Аккуратно удалить мякоть. Каждый помидор посолить, поперчить и смазать маслом. Вбить туда яйцо, аккуратно, чтобы не повредить желток. Ещё немного посолить и поперчить.
2. Выложить помидоры на смазанную маслом форму или сковороду и запекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.
3. При подаче посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!