Рулеты из скумбрии с грибами и сыром

Невероятно простое, но интересное блюдо. Подавайте со свежей зеленью.

Ингредиенты
Филе скумбрии – 300 г
Сок 1 лимона
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Грибы крупные- 4 шт.
Сыр – 150 г

Способ приготовления
Филе скумбрии посолите, поперчите, сбрызните соком лимона.
На широкий край кладите пережаренный лук с морковью и грибами, натертый на терке сыр.
Сверните филе рулетом, скрепите зубочистками или обвяжите ниткой.
Форму для запекания смажьте маслом.
Разложите в ней равномерно рулетики.
Запекайте в разогретой до 170 градусов духовке до готовности.

Приятного аппетита!

+1